Seba

Kasza bulgur

Dlaczego warto przygotowywać dania z kaszy bulgur?

Nie sposób zaprzeczyć temu, że kasza bulgur (https://www.bee.pl/targroch-kasza-bulgur-1-kg_p997620.html) stanowi jeden z najpopularniejszych rodzajów kasz. Zasługuje ona bez wątpienia na wykorzystanie, bo charakteryzuje się wieloma cennymi właściwościami prozdrowotnymi. Zanim jednak przygotujemy danie na bazie tego rodzaju kaszy, warto byłoby poznać jej dobroczynne działanie. Wówczas będziemy mogli zdecydować o tym, czy chcemy włączyć ją do swojej codziennej diety czy też nie.

Poznaj właściwości kaszy bulgur

Jak już zaznaczono na wstępie, w kaszy bulgur znajduje się wiele cennych witamin i składników mineralnych. Nie ulega wątpliwości, że kaszę tę warto docenić ze względu na sporą zawartość magnezu, który okazuje się przydatny w walce z drżeniem mięśni czy skołatanymi nerwami. Ponadto, w kaszy tej nie brak jest potasu oraz fosforu. Należy także zaznaczyć, że bulgur stanowi prawdziwe bogactwo błonnika, który okazuje się niezmiernie przydatny w walce z problemami trawiennymi. Ponadto, w kaszy tej nie brak jest także witamin z grupy B, które są szczególnie pomocne w walce z problemami układu nerwowego. Kasza bulgur jest lekkostrawna i posiada średni indeks glikemiczny. Nadaje się do naprawdę wszechstronnego wykorzystania, dlatego warto mieć ją w swojej kuchni.

Dowiedz się, do czego wykorzystać kaszę bulgur

Kasza bulgur nadaje się do naprawdę wszechstronnego wykorzystania. Z tego też względu, można przygotować z niej naprawdę wiele różnego rodzaju potraw. Szczególnie dobrze sprawdzi się ona jako dodatek do dań warzywnych bądź mięsnych czy mięsno-warzywnych. Warto zaserwować ją w formie smakowitego kaszotta, na przykład z dodatkiem pieczarek, papryki oraz pomidorów. Wreszcie, kasza bulgur może stanowić składnik zdrowego śniadania. Wówczas należy podać ją z owocami na słodko oraz z orzechami, które są skarbnicą białka i cennych tłuszczy. Kasza bulgur polecana jest cukrzykom, a także osobom, które zmagają się z problemami trawiennymi oraz rzecz jasna z problemami z cerą.

 

Kasza bulgur

Dlaczego warto jeść kaszę bulgur?

W Polsce już od wielu lat kasze cieszą się sporą popularnością. Zostały docenione za walory smakowe, korzystny wpływ na zdrowie i łatwe przygotowywanie. Do tego do wyboru mamy różne rodzaje, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Ostatnio coraz popularniejsza staje się kasza bulgur ze sklepu bee.pl. Czym jest i skąd pochodzi? Dlaczego warto ją jeść? Jak można ją przemycić do swojej diety?

Czym jest kasza bulgur?

Kaszę bulgur wytwarza się z wysokiej jakości pszenicy durum. Przechodzi ona przez długi proces wytwarzania – ziarna pszenicy najpierw trzeba osuszyć, a następnie zgnieść. Występuje kilka odmian kaszy bulgur, w zależności od grubości ziaren. Pochodzi ona z Bliskiego Wschodu, gdzie jej właściwości i smak zostały docenione już kilka tysięcy lat temu. Razem z ryżem stanowi podstawę diety tamtejszej ludności.

Kasza bulgur – dla kogo?

Sprawdzi się ona doskonale u osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy, gdyż należy do produktów niskokalorycznych. Mogą po nią sięgać także cukrzycy, ponieważ odznacza się niskim indeksem glikemicznym i nie powoduje gwałtownego wzrostu cukru we krwi. Polecana jest także kobietom w ciąży ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego.

Właściwości kaszy bulgur

Kaszę bulgur warto włączyć do swojej diety ze względu na bogactwo witamin i składników mineralnych. Znajdziemy w niej witaminy z grupy B, a także witaminę A, E i K. Zawiera także dużo potasu, magnezu, sodu, cynku, fosforu, wapnia, żelaza oraz antyoksydantów.

W 100 g kaszy bulgur znajdziemy:

  • 342 kcal
  • 12,38 g białka
  • 1,3 g tłuszczu
  • 75,9 g węglowodanów.

Zalety kaszy bulgur

Liczne witaminy i minerały to nie jedyny powód, dla którego warto zajadać się kaszą bulgur. Wyróżnia ją także wspaniały smak i szybkie oraz proste przygotowywanie.

Zastosowanie kaszy bulgur

Kaszę bulgur można stosować na mnóstwo sposobów. Sprawdzi się jako część obiadu zamiast ryżu lub ziemniaków. Można jej także używać w zupach, zapiekankach czy jako bazę do farszu. Świetnie komponuje się zarówno z mięsem, jak i przeróżnymi warzywami.

 

Kasza bulgur

Kasza bulgur 

Kasza bulgur powstaje z pszenicy typu durum. To jest jedna z najbardziej wartościowych odmian pszenicy. Pozyskane ziarna wcześniej trzeba osuszać, a potem gnieść. Obecnie na rynku można wybierać spośród kaszy bulgur drobno-, średnio- albo gruboziarnistej. Zgodnie ze zdaniem dietetyków, produkty, które bazują na pszenicy durum są znacznie bardziej zdrowsze w porównaniu ich do tradycyjnej pszenicy. Wynika to z tego względu, że zawierają one jeszcze więcej cennych witamin oraz pierwiastków mineralnych czy też wszelkich innych substancji korzystnie wpływających na ludzki organizm.

Kasz bulgur – właściwości

Kasza bulgur cechuje się licznymi właściwościami, które są niezwykle istotne dla ludzkiego zdrowia. Spośród wielu z nich można wskazać przykładowo na:

  • działanie na układ sercowo-naczyniowy – kasza bulgur w korzystny sposób oddziałuje na pracę układu sercowo-naczyniowego ze względu na zawarty w niej potas, magnez, wapno oraz sód,
  • działanie na układ pokarmowy – wynika to z zawartości błonnika, przez co kasza bulgur ułatwia pracę układu pokarmowego: poprawia trawienie, zapobiega zaparciom oraz korzystnie wpływa na perystaltykę jelit,
  • redukcję stresu – to wynika z zawartości witamin należących do grupy B oraz magnezu, ponieważ te substancje w korzystny sposób wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego, poprawiają pamięć, wspierają utrzymanie równowagi psychicznej oraz łagodzą bóle głowy czy nawet zmniejszają napięcie nerwowe,
  • proces odchudzania – produkt ten jest kaloryczny, ale zawiera niską zawartość tłuszczu, a większą ilość błonnika, co gwarantuje uczucie sytości na dłuższy okres czasu i wspiera kontrolowanie wagi.

Kasza bulgur – przeciwwskazania

Kasza bulgur pomimo tego, że jest niezwykle zdrowym produktem to niestety, ale nie jest ona przeznaczona dla wszystkich osób. Istotne jest to, iż ten produkt zawiera gluten, przez co nie mogą jej spożywać osoby zmagające się z celikią. Jej zamiennikiem może być kasza jaglana. Po gruboziarnistą kaszę bulgur nie powinny również sięgać osoby z problemem dwunastnicy albo wrzodami żołądka czy też refluksem żołądkowo-przełykowym. Osoby będące na wątrobowej diecie mogą spożywać kaszę bulgur, ale w umiarkowanym stopniu.

 

Copyright © 2021